星期日#一個人的晚餐 ，舒肥里肌豬排。

鹽，橄欖油，白酒，花椒，胡椒，大蒜，...

星期日#一個人的晚餐 ，舒肥里肌豬排。

鹽，橄欖油，白酒，花椒，胡椒，大蒜，豆蔻，八角，月桂葉，水，先泡一個晚上。3公分厚的豬排65度舒肥一個小時後靜置15分鐘。處理醬料，黃色的是法式芥末沒有調味，紅色的是藍莓果醬，櫻桃乾，檸檬汁，白酒，冰糖，丁香，鮮奶油。猛火橄欖油，奶油，大蒜，百里香煎至雙面焦黃上包後再靜置5分鐘。voilà！

#朱食樂 #一個人的晚餐 #全聯出好菜 #舒肥料理 #里肌豬排

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